Mijn lieve Canadese buurman heeft net als ik een passie voor koken, bakken en lekker eten… zo zag ik van de week zijn eigen gemaakte granola langskomen op Facebook en meteen postte ik enthousiast: ‘Recept pleaseeeeee”?
Gisteren kwam hij mij het recept brengen mét een aantal dingen die ik nodig had. Wat super lief! Dus vanmorgen ging ik aan de slag. Het is echt niet zo moeilijk en je kunt granola op 100 en 1 manieren maken, gebruik wat je lekker vindt en nog in huis hebt…
Je hebt nodig:
-1 pak muesli 500 gram (deze komt uit Lonneker van de Lonneker molen)
– 85 gram honing (biologisch)
– 2 eetlepels olijfolie (ik had geen olijfolie en gebruikte zonnebloemolie en dat werkte ook prima)
– 1 theelepel vanille aroma (meer als je wilt)
– 1 theelepel amandel aroma (meer als je wilt)
– 1 handvol gedroogd fruit (ik gebruikte cranberries omdat ik die ’t lekkerst vind.
Doe je muesli even in een grote beslagkom, pak een kleinere schaal en meng hierin je olie, honing, vanille en amandel aroma. Giet hierna je honingmengsel over je droge muesli en roer goed door elkaar.
Pak een grote bakplaat en bedek met bakpapier of bakspray. Verdeel alles goed op je bakplaat en bak je granola in het midden van de oven op 180 graden voor ongeveer 25 á 30 minuten. Roer wel na 10 minuten steeds even je granola door zodat alle kanten mooi bruin worden.
Let wel op de granola wordt erg snel bruin dus kijk even hoe het gaat met je eigen oven en zet je bakplaat onderin de oven anders branden de pitten en zaden snel aan!
Haal je bakplaat uit de oven en laat afkoelen. Als hij afgekoeld is kun je hem door roeren en doe je je handvol gedroogd fruit erdoor en klaar is je gezonde eigengemaakte granola. Ik strooide er ook nog kokosschaafsel overheen omdat ik dat nog in huis had.
Ik heb er ’s middags meteen mee geluncht dus komt er nog een kleine tip van mij achteraan:
Pak een mooi glas en snij een banaan in dunne partjes leg onderin het glas wat plakjes banaan, dan 1 eetlepel Griekse yoghurt, en dan 1 eetlepel granola, dan weer banaan, yoghurt, granola etc etc tot je glas vol is!
Eet smakelijk….
En lieve John bedankt voor dit heerlijke recept dit gaan we vaker maken!
mamarloes.com 