Zondag middag… manlief is met mijn vader naar de voetbalwedstrijd Twente- Vitesse en ik heb de jongens even naar buiten gestuurd om een frisse neus te halen aangezien ze in elkaars vaarwater zitten. Dus hups jas en even lekker naar buiten!
Ik had al een tijdje nog een half pak cakemix in de kelder staan en ik dacht ik bak snel een peren cake! Dit is echt het meest simpele maar snelle cakerecept wat ik ken, maar tóch net even een met een andere twist eraan.
Je hebt nodig: een pak cakemix (of een halve zoals ik hahaha) eieren, boter, melk, 1 grote peer, kaneel en vanillesuiker.
Snijd de peer in dunne plakjes en gooi ze in een kom mix de kaneel en 1 zakje vanille suiker erdoor…
Bereid de cakemix voor zoals je altijd doet…
Spray je cakeblik in met bakspray of pak een klontje boter en wrijf daar je blik mee in. Leg onderin je blik de plakjes peer en leg ze zo neer dat je hele bodem bedekt is.
Giet daarna je cakemix in je blik en bak ongeveer voor 45 minuutjes op 150 graden je cake mooi goudbruin in de oven…
Haal je cake uit de oven laat goed afkoelen en snijd de randen los vervolgens kiep je je cake ondersteboven op een bord en schenk er wat stroop of honing overheen….
De heren testten uiteraard gelijk mijn cake uit onder mijn lekkere warme elektrische deken en een leuke film op Netflix, en hij werd goed gekeurd…
Klaar is je super simpele super snelle ‘upside down peren cake’ Als hij nog een klein beetje warm is is hij uiteraard nog het lekkerst! Dus hij zal ook bij jullie vast niet heel lang blijven staan…
Geniet ervan! Fijne zondagavond…
mamarloes.com 