DIY fotolijstje

fotolijstje diy 007

Hier even een super snelle super makkelijke DIY om dit leuke fotolijstje in elkaar te knutselen. Je hebt er ook echt niet veel nodig!

– Takken

– Jute touw

– Punaises (2)

– Foto

Zoek een paar takken ongeveer van gelijkte dikte ze hoeven écht niet perfect te zijn de ongelijkheid maakt juist ieder lijstje uniek en eigen!

Knoop in iedere hoek de takken aan elkaar met het touw, zorg ervoor dat de foto de bovenste en onderste tak iets overlapt zodat je er 2 punaises in kunt drukken en maak er ook een hangertje aan zodat je hem op kunt hangen, kies je mooiste foto en klaar is je puur natuur foto lijstje!!

 

Fijne Moederdag morgen!

Zelf gezonde bounty’s maken…

Mijn enige valkuil qua ‘zoet eten’ is chocolade…. snoep doet me weinig maar chocolade is echt een zwakte hier!

Toch wil ik dan de meest gezonde variant en dat is toch wel de meest pure chocolade! Een tijdje geleden kwam ik op de blog van Emmy terecht waar ik zelfgemaakte gezonde bounty’s vond!

Die wilde ik wel eens even proberen. Ze zijn super simpel om te maken en je hebt maar 3 ingrediënten nodig namelijk:

* 2 bananen

* Pure chocolade (70% cacao)

* geraspte kokos

bountys 001

Prak de bananen fijn en doe er 5 á 6 eetlepels geraspte kokos bij zodat je een goed kneedbare substantie krijgt. Vorm hier 4 grote repen van en ik deed ze voor ongeveer 2 uurtjes in de vriezer.

bountys 003

Smelt de chocolade ‘Au bain marie’ en haal dan je repen weer uit de vriezer ik sneed de repen nog eens door midden zodat ik 8 kleine reepjes kreeg.

Haal de repen door de chocolade en leg op een bakpapiertje strooi er meteen wat kokos rasp overheen want de chocolade stolt vrijwel meteen!

Doe je repen nog weer even terug de vriezer in en voordat je ze opeet laat je je reepje eventjes ietsje op kamer temperatuur komen. Maar wacht niet te lang!

Smulze!

bountys 025

bountys 031

bountys 018

Wil je het recept van Emmy ook even bekijken klik dan hier

Je kunt de repen ongeveer 2 weken in je vriezer bewaren maar wedden dat ze dat niet halen!?

Dagje dierentuin…

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 217

Door onze drukke levens met kleine kinderen werk, sport, zwemles, school en andere verplichtingen moet je soms écht tijd vrij strepen in je agenda om weer eens wat leuks met lieve vrienden te gaan doen.

En 2e paasdag vonden wij een prima dag om weer eens een dagje te spenderen met onze kindjes in de dierentuin  in Nordhorn.

Toen ik vanmorgen eerst uit het raam keek werd ik niet echt heel blij ik zag dat het erg mistig was en dat het geregend had. Maar ach dat trok straks vast wel los! Nou en of het dat deed. We kwam aan in de dierentuin en ineens was het prachtig weer!

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 035 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 059 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 063 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 066 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 072 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 073

Het was weer onwijs genieten om al die prachtige dieren te kunnen zien, aanraken en voeren.

Ook Bram en Fem (de 2 kleinsten) vonden het prachtig!

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 081 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 082 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 088 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 090 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 094 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 101 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 106  Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 118 Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 121

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 090

Het weer was zonnig, we hebben lekker rond gelopen en een tijdje in de speeltuin gezeten om de kindjes lekker te laten spelen.

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 172

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 178

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 163

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 162

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 139

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 207

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 206

Dierentuin Nordhorn 2e paasdag 195

Deze gezellige 2e paasdag werd afgesloten met ijs en Chinees eten bij ons thuis!

En morgen?! Morgen doen we weer aan de lijn en moeten we weer gewoon naar school en werken. Deze Pasen was weer fijn!

Citytrip Riga!

Citytrip Riga 095

Eindelijk was het dan zo ver, na maanden wachten vertrokken we op 6 Maart vroeg in de ochtend naar Schiphol. Op naar Riga de hoofdstad van Letland. Met 5 lieve meiden op City trip van vrijdag tot zondag wat heb ik me hierop verheugd! Als een kind zo blij zoek ik mijn identiteitsbewijs op (Ineens bedenk ik me…shit! Zou hij nog wel geldig zijn!? Pppffff gelukkig nog geldig)

Ik hoef alleen een koffer voor mezelf in te pakken, ik denk constant dat ik wat vergeet maar dat is niet zo. Als je eenmaal gewend bent om te reizen met kleine kinderen is alleen een koffer voor jezelf inpakken echt een eitje.

(sommige foto’s zijn gemaakt mijn mijn Iphone en sommigen met de Canon)

We vliegen met Air Baltic om 10.15, het is een uur later in Letland aan tijdsverschil dus het vliegen duurde een kleine 2 uur 12.15 Nederlandse tijd en 13.15 Letse tijd stonden we weer veilig aan de grond.  Alles volgens plan en het vliegen ging prima, het zal nooit mijn hobby worden dus ik ben heel blij als ik voel dat de banden van het vliegtuig het wegdek weer raken.

air baltic

Op naar ons prachtige hotel midden in het centrum van Riga. Het ziet er heel netjes uit en alles is schoon.

Citytrip Riga 029

Citytrip Riga 033

We pakken onze koffers uit verdelen de bedden en na ons een beetje te hebben opgefrist besluiten we meteen de stad in te gaan. Bij de balie van het hotel scoren we meteen een kaart van het centrum van Riga.

Citytrip Riga 025

De prachtige kerken vielen ons meteen op, de mooie ronde koepels de mooie kleuren het was zo mooi om te zien!

Citytrip Riga 044

Citytrip Riga 043

We zagen mensen naar buiten komen dus ook wij waren nieuwsgierig of we een kijkje konden nemen ín de kerk… en dat kon!

Wat prachtig van binnen! Overal waar je kon kijken hingen er beelden en foto’s in de meest prachtige kleuren. Ook werden er kaarsjes verkocht die je dan daar aan kon steken. Officieel mochten er geen foto’s gemaakt worden binnen (stond niet aangegeven) dus kon ik er stiekem een paar maken. Dat duurde niet lang voordat ik op mijn schouder getikt werd: ‘No pictures no pictures!’

Maar tóch heb ik er een paar prachtige kiekjes tussen zitten:

Citytrip Riga 059 Citytrip Riga 058 Citytrip Riga 054 Citytrip Riga 052 Citytrip Riga 050 Citytrip Riga 049 Citytrip Riga 055 Citytrip Riga 056

Er was een grote restauratie gaande in deze kerk, dus dat ik foto’s maakte viel waarschijnlijk niet zo op omdat er nogal veel mensen aan het werk waren en het klikken van de camera niet op viel. Uit respect heb ik in de volgende kerken geen foto’s gemaakt!

Citytrip Riga 032

Citytrip Riga 101 Citytrip Riga 095 Citytrip Riga 040

Citytrip Riga 131 Citytrip Riga 086 Citytrip Riga 038 Citytrip Riga 015 Citytrip Riga 105

Citytrip Riga 062 Citytrip Riga 132 Citytrip Riga 135

Op een gegeven moment kwamen we een zogenaamd ‘liefdesbruggetje’ tegen een brug waar je een slotje aan hangt met de naam van jou en je liefde….voor eeuwig vast een brug.

Citytrip Riga 075

Citytrip Riga 082 Citytrip Riga 079

We besloten later nog eens terug te gaan als we allemaal een slotje konden bemachtigen.

Van rondbazuinen krijg je honger. Dus op naar de wok! We kregen voor nog geen 4 euro een voortreffelijk goed gevuld bord eiernoodles groenten en ik koos voor de garnalen! Heerlijk!

Citytrip Riga 117

Citytrip Riga 118

Citytrip Riga 115

Shoppen kun je prima in Letland overal leuke winkeltjes, wel heel uiteenlopend óf heel modern óf heel oud ik vond het contrast vooral erg groot maar dat was juist wel heel leuk!

Ook heb je juist grote ‘shopping malls’ zoals dit super grote winkelcentrum in hartje Riga

Citytrip Riga 109Citytrip Riga 108

Eenmaal klaar met winkelen waren we op zich ook wel toe aan een lekkere douche en even liggen. Maar uiteraard werd er ’s avonds tot in de late uurtjes geborreld in een van de leuke uitgaansgelegenheden in het centrum en waagden we een gokje in het Olympic Casino Riga Center   en zongen we heel vals de Spice Girls in een karaoke bar was hebben we ontzettend gelachen. Na een paar uur vonden we het welletjes we waren immers bijna 24 uur op!

De volgende ochtend zouden we al op tijd vertrekken naar een van onze bezienswaardigheden waar we het allemaal meteen over eens waren, het concentratiekamp in Salaspils. Om daar te komen moesten we met de trein (retourtje 2,20 pp voor ruim 18 km met de trein!)  helaas was ik de blonde muts.. de routebeschrijving die we van een vriendelijke mevrouw bij de vvv kregen vergeten 😦 We stapten dus 2 haltes te laat uit ….. niet echt heel handig. Maar gelukkig was een lieve bewoner uit het dorp zo lief om ons met zijn eigen bus te brengen! Wat een lieve man was dat. We gaven hem 10 euro en hij was als een kind zo blij….maar misschien wij nog wel meer!

Citytrip Riga 138

Eenmaal aangekomen via een hobbelig paadje kwam we aan in het voormalig kamp en vergaapten we ons aan de prachtige beelden die zo ontzettend groot waren!

Citytrip Riga 162

mini me

Om een indruk te geven van hoe immens groot de beelden zijn zie je mij hier dus naast zo’n beeld fotograferen!

Citytrip Riga 182 Citytrip Riga 180 Citytrip Riga 174 Citytrip Riga 173 Citytrip Riga 170

Citytrip Riga 213 Citytrip Riga 204

Citytrip Riga 226

Citytrip Riga 214

Citytrip Riga 197

Citytrip Riga 172

Wat ons ook opviel was dat er overal snoepjes en knuffels lagen nou is dit schijnbaar een kamp geweest met veel kinderen. Later las ik ergens dat er daar veel medische experimenten op de kinderen uitgevoerd zijn daar……verschrikkelijk!

Ook hoor je in dit monument een hartslag als je dichtbij staat, echt heel indrukwekkend!

Citytrip Riga 194

Het hele kamp was gewoon heel indrukwekkend!

Citytrip Riga 221 Citytrip Riga 163

Hier kun je een filmpje bekijken over ‘Salaspils memorial’

Op de terugweg moesten we over heuvelige paadjes en drassige weggetjes terug naar het station. Gelukkig vonden we deze na enige tijd lopen!

 

Citytrip Riga 232 Citytrip Riga 231

Citytrip Riga 235 Citytrip Riga 236

In de trein konden we even uitpuffen en napraten over alle indrukken die we op hadden gedaan. Iedereen was zichtbaar onder de indruk.

Eenmaal aangekomen in Riga vielen we met de neus in de boter want de wekelijkse markt stond er! Leuk we snuffelden rond bij de vele kraampjes met winterjassen, schoenen, cosmetica, boeken, en mutsen.

We kochten meteen een slotje zodat we door konden naar de liefdesbrug.Maar eerst even een hapje eten want we vielen om van de honger!

Als je in Riga koffie besteld krijg je de meest prachtige kunstwerkjes voorgeschoteld….

Onderweg naar de liefdesbrug vielen we wederom met de neus in de boter. De wisseling van de wacht bij het vrijheidsmonument in het centrum van Riga.

Citytrip Riga 258 Citytrip Riga 256 Citytrip Riga 257 Citytrip Riga 248

selfie

Ook écht prachtig om te zien hoe mooi gelijk ze liepen! Leuk dat we dit nog net even hebben kunnen meepikken.

En hups weer door naar de liefdesbrug! Waar we allemaal een slotje aan de brug hingen. De sleuteltjes hielden we zelf maar achteraf lazen we dus dat je die over je schouder in de rivier ernaast moest gooien haha!

2015-03-09 Citytrip Riga

Citytrip Riga 300

Citytrip Riga 084

Citytrip Riga 086

Hierna gingen we nog even een paar kadootjes kopen voor het thuisfront en wat andere souvenirs. Toen was het wel tijd voor een heerlijke douche en even lekker op bed liggen een boekje lezen.

‘S avonds maakten we ons weer klaar om het nachtleven in te duiken. Eerst moest er weer een gokje worden gewaagd in het casino we bleven ongeveer een uurtje hangen voordat we naar een hotel gingen met 28 verdiepingen, een glazen lift, en een skyline en dat klonk ons als muziek in de oren! Op naar de ‘Skyline bar Riga’ voor 3 euro entree mocht je naar binnen waar we netjes allemaal een bandje om kregen.

bandjes skyline

  

Na 28 verdiepingen omhoog te zijn gegaan vanaf de buitenkant met een glazen lift was het uitzicht écht helemaal fantastich!!! Wat prachtig om zo over een hele stad heen te kunnen kijken…. wat genieten zeg. En dat onder het genot van een lekker drankje. De muziek was prima de hele bar zat vol maar de sfeer moest er nog in komen het was nog vroeg in de avond ook….

We zaten er na deze dag eigenlijk wel helemaal doorheen moe als we waren gingen we op zoek naar een restaurant wat nog open was. We kwamen aan bij een Mexicaan die in eerste instantie aan zelfbediening deed. Er was in geen velden of wegen iemand te bekennen. Dus Bianca deelde ons de menukaart maar uit…. Even later dook ik de keuken in hier moest toch wel ergens iemand zijn!? En ja hoor… eindelijk kwam er iemand om ons te bedienen

Ik had echt de meest overheerlijke enchillada’s die ik ooit gegeten had en dat voor nog geen 5 euro!

En omdat het internationale vrouwen dag was kregen we zelfs een roos mee naar huis! Zo lief! Na het eten gingen we weer op naar ons hotel waar we al snel sliepen want zo’n City trip is zo ontzetten indrukwekkend, mooi, vermoeiend en prachtig tegelijk!

De volgende ochtend na ons ontbijt werden we opgehaald en vlogen we veilig terug naar Nederland waar voor altijd deze geweldige trip in ons hoofd en hart gegrift blijft! We hebben genoten van de mooie stad maar we hebben vooral ook heel erg veel gelachen!

 Letland is écht zo de moeite waard om eens te bekijken. Je vliegt voor weinig naar deze schitterende hoofdstad waar eten, drinken en uitgaan erg goedkoop zijn. De mensen vriendelijk (komen stug over maar willen je maar al te graag helpen en dan kom je met Engels en Duits een heel eind) de gebouwen zijn prachtig de straten en het hotel super schoon! Wat ook meer dan ideaal is, is dat je er gewoon met de euro kunt betalen.

Ik ga deze stad zeker nog eens opzoeken want het is er geweldig! Maar toch was het ook heel erg fijn om weer naar mijn lieve man en kindjes te gaan wat had ik ze gemist….

Springkussenfestival Enschede!

Voorjaarsvakantie ….ik zet alle huishoudelijke klussen even op een lager pitje want het is tijd om leuke dingen te doen! Na een dagje zwembad met z’n viertjes op Maandag beloofde ik de jongens om op Woensdag met ze naar het springkussenfestival te gaan! Tijn vroeg of zijn vriendje Nigel ook mee mocht en natuurlijk mocht dat!

Springkussenfestiaval 262

Rond 10 uur haalden we Nigel op en reden we richting vliegveld Twente. Op naar Hangar 11! Het was nog mooi vroeg dus er was genoeg parkeerplek en ook binnen was het nog lekker rustig! Bij binnenkomst keken de jongens zich hun ogen uit! Echt overal waar je maar kon kijken springkussens! Hoe gaaf is dat voor een 6 jarige!?

Springkussenfestiaval 062

Springkussenfestiaval 080

Springkussenfestiaval 072

Springkussenfestiaval 216

Springkussenfestiaval 156

Springkussenfestiaval 035

Het is voor (vooral) jongens hét walhalla om hun energie kwijt te kunnen raken al waren er ook genoeg meisjes hoor! Ze vonden het geweldig ook Bram met z’n ruim 2,5 deed gewoon mee. Hij wil vooral meedoen met de “grote jongens”. Er was een speciale hoek voor de aller kleinsten maar ik heb Bram daar amper gezien. Hij wilde overal op waar Tijn en Nigel ook op waren! Die kleine boef

Springkussenfestiaval 016

Springkussenfestiaval 028

Ook waren er skelters waar de jongens tegen elkaar konden racen

Springkussenfestiaval 122

Springkussenfestiaval 141

Springkussenfestiaval 136

En voor Bram mini autootjes

Springkussenfestiaval 170

Springkussenfestiaval 173

Dit springkussen was volgens mij toch wel favoriet bij de boys een heuse grote apenbek die open en dicht ging waar je dus met meerdere kinderen tegelijk in kon … zelfs Bram wou hier in ik hield mijn hart vast maar Tijn beloofde op zijn broertje te passen *loslaten loslaten*

Springkussenfestiaval 040

Springkussenfestiaval 043

Springkussenfestiaval 049

Springkussenfestiaval 057

Na al dat rennen en spelen moet er natuurlijk even een korte eet, drink, en plas pauze gehouden worden.

Springkussenfestiaval 103

Springkussenfestiaval 068

Springkussenfestiaval 079

Springkussenfestiaval 085

Springkussenfestiaval 161

Springkussenfestiaval 187

Ook kon je je er heel mooi laten schminken

Springkussenfestiaval 237

Springkussenfestiaval 235

Springkussenfestiaval 241

Springkussenfestiaval 238

Later op de middag werd het ook aardig wat drukker en warmer daar binnen… rond 14.30 hadden we het wel gezien (nou ja vooral ik dan de jongens hadden nog uren door kunnen gaan hihi)

Dit uitje was zeer zeker een aanrader hopelijk volgend jaar weer!?

Springkussenfestiaval 259

En bij het naar huis gaan zagen ze deze legertruck en dat vonden ze ook wel heel gaaf om van zo dichtbij te zien! En op de terugweg 3 hele vermoeide maar blije kindjes achterin!

 

Upside down peren cake

simpele peren stroop cake 025

Zondag middag… manlief is met mijn vader naar de voetbalwedstrijd Twente- Vitesse en ik heb de jongens even naar buiten gestuurd om een frisse neus te halen aangezien ze in elkaars vaarwater zitten. Dus hups jas en even lekker naar buiten!

Ik had al een tijdje nog een half pak cakemix in de kelder staan en ik dacht ik bak snel een peren cake! Dit is echt het meest simpele maar snelle cakerecept wat ik ken, maar tóch net even een met een andere twist eraan.

Je hebt nodig: een pak cakemix (of een halve zoals ik hahaha) eieren, boter, melk, 1 grote peer, kaneel en vanillesuiker.

Snijd de peer in dunne plakjes en gooi ze in een kom mix de kaneel en 1 zakje vanille suiker erdoor…

simpele peren stroop cake 003

Bereid de cakemix voor zoals je altijd doet…

simpele peren stroop cake 004

Spray je cakeblik in met bakspray of pak een klontje boter en wrijf daar je blik mee in. Leg onderin je blik de plakjes peer en leg ze zo neer dat je hele bodem bedekt is.

simpele peren stroop cake 008

Giet daarna je cakemix in je blik en bak ongeveer voor 45 minuutjes op 150 graden je cake mooi goudbruin in de oven…

Haal je cake uit de oven laat goed afkoelen en snijd de randen los vervolgens kiep je je cake ondersteboven op een bord en schenk er wat stroop of honing overheen….

 simpele peren stroop cake 018  simpele peren stroop cake 014

simpele peren stroop cake 034 simpele peren stroop cake 040

De heren testten uiteraard gelijk mijn cake uit onder mijn lekkere warme elektrische deken en een leuke film op Netflix, en hij werd goed gekeurd…

Klaar is je super simpele super snelle ‘upside down peren cake’ Als hij nog een klein beetje warm is is hij uiteraard nog het lekkerst! Dus hij zal ook bij jullie vast niet heel lang blijven staan…

Geniet ervan! Fijne zondagavond…

simpele peren stroop cake 046

simpele peren stroop cake 052

simpele peren stroop cake 053

simpele peren stroop cake 019

AH Moestuintje…

moestuintje ah 009

De boerderijdieren, de wuppie’s, het winkeltje de voetbalplaatjes, de ah mini producten wie kent ze niet…. écht ik weet niet WIE de marketing doet bij AH maar wat hebben ze vaak een briljant leuke acties!

moestuintje ah 013  moestuintje ah 014

Zo nu ook dit keer weer het ‘AH moestuintje’. Ik wil mijn zoons graag leren dat de wortels en aubergines toch wel degelijk uit de grond komen en aan planten groeien, want als ik het aan hun vraag komt alles ‘uit de winkel’ en als ik ze vraag hoe ze dan in de winkel terecht komen dan komt het wel ‘uit de machine’?

moestuintje ah 018 moestuintje ah 024

Dus de moestuintjes actie bij AH is een briljante actie om kinderen te leren dat groenten en fruit wel degelijk eerst zaadjes zijn die je moet potten water moet geven en licht nodig hebben. Als je dat goed gedaan hebt ontkiemen ze en kun je ze overpotten in potten en in de tuin verbouwen om even later je eigen groenten en fruit te kunnen oogsten en opeten.

moestuintje ah 028 moestuintje ah 035

Het werkt educatief en zo weten de kinderen hoe je zelf verse producten kunt kweken, hoe het groeit, hoe het eruit ziet en wat je ervoor moet doen. Samen ruiken en proeven. En een stap verder is dan samen gezond koken. Gezellig samen doen en lekker buiten zijn. Heerlijk toch.

moestuintje ah 031

moestuintje ah 038

Tijn vond het heel erg leuk om zelf alles op te schrijven (zo leuk nu hij een beetje kan schrijven!) het zand onder te laten lopen met water, en om het zand vervolgens in het potje te doen en het stekertje erin te doen.

We hebben een mooie lichte plek opgezocht in huis (én veilig voor de kleine grijpgrage vingertjes van zijn kleine broertje) en nu maar wachten tot ze ontkiemen! Dat wordt elke ochtend even kijken hoe het met onze plantjes gaat… (wordt vervolgd)

moestuintje ah 058

moestuintje ah 054

moestuintje ah 048

 

Dadel/kokos balletjes

Sorry alwéér een blogpost in de categorie ‘Koken en bakken’ momenteel ben ik erg bezig met gezond en verantwoord eten. Nou ben ik niet echt een zoetekauw maar ik hou wél van chocolade zo nu en dan. Toch zocht ik naar een gezonder alternatief.

Ik kreeg op de Little Market Shop hier in Enschede van het zoontje van Stephanie heel lief een paar eigengemaakte dadel kokos balletjes. Ik vond ze zó lekker dat ik besloot mijn eigen versie te maken. Mét chocolade…juist! Maar wel de meest verantwoorde chocolade die er is namelijk de 86% cacao chocolade van Cote d’or. Je hebt er niet veel voor nodig en ze zijn leuk om te maken!

Je hebt nodig:

dadelballetjes 004

250 gram dadels zonder pit

1 reep Chocolade 86% (lees hier waarom pure chocolade gezond is)

Amandelschaafsel

Zakje geraspte kokos

dadelballetjes 006

Snijd de dadels in hele kleine stukjes (of gooi ze in de keukenmachine maar die heb ik niet) ook het amandelschaafsel snijd je in kleinere stukjes. Smelt de chocolade au bain- marie en mix in een kom de dadels het amandelschaafsel en de chocolade door elkaar. Draai hier mooie balletjes van en rol ze meteen door de geraspte kokos.

dadelballetjes 010

Je kunt er ongeveer 15 mooie balletjes van draaien. Zet de balletjes voor een paar uur in de koelkast en je hebt een heerlijke traktatie voor jezelf voor bij de thee zo nu en dan.

dadelballetjes 024

dadelballetjes 045

Ze zijn heerlijk! Eet smakelijk!

Hartjesdag….

valentijnsdagtaart 180

Doordat wij fanatiek carnaval vieren is mijn “Valentijnsdag blogje” met iets vertraging op de site gekomen. Maar ach dat mag de pret niet drukken… Carlo en ik doen eigenlijk altijd wel iets speciaals voor elkaar op deze dag, gewoon iets kleins om te laten zien dat we nog steeds na al die jaren heel gek op elkaar zijn.

Dit jaar beplakte ik de wc deur met sticky notes 21 stuks maar liefst!

’21 things I love about you’ :

valentijnsdagtaart 132

Ik wilde een taart bakken omdat ik daar zin in had maar ik wilde wel een ‘slanke’ taart zodat ik ook een klein stukje kon eten! Zo kwam ik op een site deze heel eenvoudige maar magere taart tegen! Met ook maar heel weinig ingrediënten, je hebt nodig voor een springvorm van 24 cm doorsnee:

– 1 rol maria biscuits

– 200 gram (ongezouten) roomboter

– 2 bakken van 500 gram Optimel 0% vet aardbeien kwark

– aardbeien

– 1 zakje vanille suiker

– 5 eetlepels poedersuiker

– 5 gelatine blaadjes

– 3 eetlepels water

Zo ga je te werk:

Bekleed je springvorm met bakpapier, verkruimel de biscuitjes (dit is leuk om met de kinderen te doen)

valentijnsdagtaart 100

Smelt in een steelpannetje de boter en zodra het gesmolten is giet je dit bij je biscuitjes samen met de 3 eetlepels water. Roer goed door! Bekleed de bodem van je springvorm met het mengsel en druk goed aan zet even in de koelkast.

valentijnsdagtaart 104

Was de aardbeien en snijd in plakjes.

valentijnsdagtaart 109

Leg in een kommetje water even de gelatineblaadjes te weken voor 5 minuten en doe je kwark in een grote kom meng het zakje vanille suiker en poedersuiker erdoor.

valentijnsdagtaart 105

Warm in een ander steelpannetje 5 eetlepels water en de uitgeknepen gelatineblaadjes op let op dit gaat erg snel! Blijf er dus bij. Zodra de gelatine opgelost is haal je het van het vuur en laat je het iets afkoelen. Giet nu bij je kwark en roer heel goed door!

Maak een randje aardbeien rondom je bakvorm druk goed aan zodat er geen kwark tussen door kan.

valentijnsdagtaart 120

valentijnsdagtaart 118

Giet je kwark mengsel erin en zet voor minstens 4 uurtjes in de koelkast!

valentijnsdagtaart 126

Even wachten en je kunt genieten van een heerlijke kwarktaart met erg weinig suikers! Hier kun je dus met een gerust hart een stukje van eten! Zélfs als je (zoals ik) aan de lijn doet…

Vanmiddag na school smulden de jongens de rest op:

valentijnsdagtaart 168

valentijnsdagtaart 191

valentijnsdagtaart 180

valentijnsdagtaart 160

valentijnsdagtaart 175

Hopelijk hebben jullie net zo’n fijne Valentijnsdag gehad als wij!?

Ik kreeg deze prachtige tekening van mijn lieve zoon:

valentijnsdagtaart 155

Home made Granolalaaaaaaa……

Granola blog update 035

Mijn lieve Canadese buurman heeft net als ik een passie voor koken, bakken en lekker eten… zo zag ik van de week zijn eigen gemaakte  granola langskomen op Facebook en meteen postte ik enthousiast: ‘Recept pleaseeeeee”?

Gisteren kwam hij mij het recept brengen mét een aantal dingen die ik nodig had. Wat super lief!  Dus vanmorgen ging ik aan de slag. Het is echt niet zo moeilijk en je kunt granola op 100 en 1 manieren maken, gebruik wat je lekker vindt en nog in huis hebt…

Je hebt nodig:

-1 pak muesli 500 gram (deze komt uit Lonneker van de Lonneker molen)

– 85 gram honing (biologisch)

– 2 eetlepels olijfolie (ik had geen olijfolie en gebruikte zonnebloemolie en dat werkte ook prima)

– 1 theelepel vanille aroma (meer als je wilt)

– 1 theelepel amandel aroma (meer als je wilt)

– 1 handvol gedroogd fruit (ik gebruikte cranberries omdat ik die ’t lekkerst vind.

Granola blog update 017

Doe je muesli even in een grote beslagkom, pak een kleinere schaal en meng hierin je olie, honing, vanille en amandel aroma. Giet hierna je honingmengsel over je droge muesli en roer goed door elkaar.

Granola blog update 031

Pak een grote bakplaat en bedek met bakpapier of bakspray. Verdeel alles goed op je bakplaat en bak je granola in het midden van de oven op 180 graden voor ongeveer 25 á 30 minuten. Roer wel na 10 minuten steeds even je granola door zodat alle kanten mooi bruin worden.

Let wel op de granola wordt erg snel bruin dus kijk even hoe het gaat met je eigen oven en zet je bakplaat onderin de oven anders branden de pitten en zaden snel aan!

Haal je bakplaat uit de oven en laat afkoelen. Als hij afgekoeld is kun je hem door roeren en doe je je handvol gedroogd fruit erdoor en klaar is je gezonde eigengemaakte granola. Ik strooide er ook nog kokosschaafsel overheen omdat ik dat nog in huis had.

Granola blog update 039

Ik heb er ’s middags meteen mee geluncht dus komt er nog een kleine tip van mij achteraan:

Granola blog update 058

Granola blog update 061

Granola blog update 059

Pak een mooi glas en snij een banaan in dunne partjes leg onderin het glas wat plakjes banaan, dan 1 eetlepel Griekse yoghurt, en dan 1 eetlepel granola, dan weer banaan, yoghurt, granola etc etc tot je glas vol is!

Eet smakelijk….

En lieve John bedankt voor dit heerlijke recept dit gaan we vaker maken!

Granola blog update 046